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美食精选:肉末豆腐,泡椒凤爪,香菇炒虾仁,蒜苔炒土豆条的做法
时间:2022-10-20 08:13 点击次数:
本文摘要:在工作之余,大家停住步伐,走入餐厅厨房,试着着烹制那想念的味儿,在厨房用具的触碰下,忘记工作中的工作压力,让很长时间沒有考虑的味觉再度绽开肉末豆腐原材料:南豆腐1块;肉沫50克;小香葱;蒜头;野山椒;豆瓣酱;生抽酱油;白砂糖;醋;芡粉;米酒;盐;作法1、水豆腐切成尺寸一样的小块,用热水烫一下控干水份。提前准备调料:野山椒切碎,蒜头切成片,葱切末,锅内火油,放进姜、蒜、葱、野山椒、郫县豆瓣酱炒成红油香。

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在工作之余,大家停住步伐,走入餐厅厨房,试着着烹制那想念的味儿,在厨房用具的触碰下,忘记工作中的工作压力,让很长时间沒有考虑的味觉再度绽开肉末豆腐原材料:南豆腐1块;肉沫50克;小香葱;蒜头;野山椒;豆瓣酱;生抽酱油;白砂糖;醋;芡粉;米酒;盐;作法1、水豆腐切成尺寸一样的小块,用热水烫一下控干水份。提前准备调料:野山椒切碎,蒜头切成片,葱切末,锅内火油,放进姜、蒜、葱、野山椒、郫县豆瓣酱炒成红油香。

再放进生猪肉末文火爆锅;2、引入冷水或大骨汤小半碗,加入米酒,生抽酱油,白砂糖,盐,再倒入军用被子低火烧开后,转文火煮至料汁快收干时,烹入少量醋;添加水淀粉勾芡至料汁浓绸,成盘后上边撒上小香葱泡爪食物:一斤鸡爪子、一袋野山椒、少量尖椒、少量盐、适当糖酷。作法:1、将凤爪剪去手指甲切成几段绰水后煮十分钟捞出放进凉水中镇凉。2、把野山椒和全部调味品和在一起加适当清烧开放凉。

3、将凤爪捞出后放进野山椒汁里,以末过凤爪为宜。泡好多个钟头之后就可以服用,夏天可放到凉箱里冷冻味儿更优。

香菇炒虾仁作法1 新鮮鲜虾200g清洗,挑出来虾线,放进米酒,盐,姜片腌渍六分钟。2 平菇清洗,切片,用沸水过虑一下。3 锅内倒入油,添加葱蒜麻椒,辣椒干,炒成香气。

4 添加鲜虾,倒入生抽酱油,煸炒2分钟。5 倒入平菇,加少量水,添加少量香油,盖上盖子,焖炒3分钟,待料汁收完了。6 熄火起锅。

蒜苔炒土豆条原材料:马铃薯、生抽、花椒面、大料粉、蒜苔、米酒、盐、糖、油作法:1.蒜苔去头去尾清洗,土豆去皮清洗, 切成小指大小的条,蒜苔切段儿。2.将生抽、盐、水、米酒、糖调熬汁预留。3.锅中烧电,烧至七成熟时,下入土豆条,炸至金黄色浮上来,捞出预留。

4.将蒜苔用低火炸至断生捞出。5.油温高后下土豆条再炸。6.锅中留底油,下入花椒面、大料粉炒出香味,下入蒜苔爆锅。

7.倒入调准的碗汁,倒入土豆条炒匀就可以。


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